כושר גוכל המסעדות הכשרות במקום אחד

יום חמישי בערב.זוג. לראשונות סלט ירוק חם, סמבוסק לחי עגל, טרטר טונה. עיקריות פילה וחזה ברווז קינוחים עוגת שוקולד ועוד קינוח של כדורים בצק מטוגנים עם גלידת אורז. סלט ירוק סתמי , טרטר וסמבוסק מנות מצויינות. פילה בקר לא מהאיכותיים ביותר ביחס למחיר. חזה ברווז מנה מעולה- פרקטיקת הוראות האכילה שלה לא פוגשות את המציאות. עוגת השוקולד לקינוח הייתה מעולה הגלידה הייתה נוראית- מישהו הגזים עם התבלינים . הקינוח השני היה יותר טוב . חוויה טובה סה״כ אבל לא מקום שהייתי חוזר אליו. לדעתי קצת אוברייטד

השורה התחתונה - דריה היא מסעדת שף שהאוכל בה מבוסס על "דרך המשי" לפי ההסבר שקיבלנו מהמלצרית. מה שאומר שהאוכל תיאורטית מתובל במיוחד בתבלינים שונים ומשונים, מה שפועל קשה לומר על המנות שהזמנו שם. דריה היא מסעדת שף שנופלת קצר, ממסעדות שף אחרות כמו משייה, טאיזו ואחרות. המנות במסעדה פשוט לא מצליחות לייצר את WOW אצל הסועד, המצופה ממנות שף ברמת המחיר הגבוהה מאד שהמסעדה מציעה. המנות בחלקן "נחמדות" ובחלקן לא מדהימות. המנות שהוזמנו במסעדה הם: לחם ברברי - מנת פתיחה טובה סך הכל עם ערך טוב למול המחיר שלה (30₪). הטחינה השחורה היא הברקה לדעתי. סלט ברווז קונפי - על פניו מנה מעניינת, בפועל מנה לא מדהימה. הבשר טוב, אבל השילוב עם החסה מייצר מנה מאד רטובה וכבדה. פריקה פולנטה - אחת המנות הכי טובות שאכלנו במסעדה. איזון טוב בין בצק לבשר. טעמים טובים ומאוזנים. טונה ספייסי (מתוך הספיישל) - מנה חלשה ביותר, כמעט חסרת טעם ונופלת קצר ממנות טונה אדומה שאכלתי במסעדות שף מקבילות. מחירה כמעט 90₪ - מחיר גבוה ביותר למנה אשר לא מצליחה לעמוד ברף הציפיות של מנה במחיר הזה. ספיירריבס טלה מעושן - מנה טובה, אך בהחלט לא מיוחדת. לא הרגשנו שום טעמים של עישון בשר או תבלון מיוחד. מחיר המנה גבוה מאד 163₪ עבור 200 גרם בשר בערך. יצוין, שהמסעדה מהווה מוקד משיכה לקהל הדתי, שכן באופן יוצא דופן, מדובר במסעדת שף כשרה.

הגענו ללא ציפיות והופתענו לטובה. כל המנות החו ממש טעימות - בפרט מנת הברווז שהיה מושלם והשורט ריבס שהיה פשוט נמס בפה. כיף שיש גם מסעדות כשרות ברמה ובאיכות הזו שלא נופלת ממסעדות שף אחרות, שאינן בהכרח כשרות ולא מתפשרת על האיכות בשביל כשרות. ממש מומלץ, נחזור שוב.

השירות אף פעם לא היה הצד המלוטש שם, לעומת רוב המנות. הטונה בראשונות, הלשון העיקריות. החזה ברווז טעים כי ככה הוא, וכך גם הפחלה